시하야, 그 목마름의 환상

우선 테이블 세팅입니다.

언제 먹어도 맛있는 식전빵

슬로우 쿠킹한 홍새우를 곁들인 컬리 플라워 벨루테
(Cauliflower Veloute with Slow Cooked Northern Shirmp)

저번과 미묘하게 다르군요~ 위에 올라간 것은 우유 거품이고 거품 밑에 홍새우가 숨어 있습니다.
저번은 전체적으로 힘을 줬다면 이번에는 새우에 집중!


마리네이드 후르츠와 메론을 곁들인 산다니엘 프로슈토
(San Daniele prosciutto with Marinaded fruits and Melon)

사실 열대과일은 별로 안 좋아해서... ( -_)
그래도 맛있어요 ㅋ


이때쯤 같이 간 분께서 힘을 쓰셔서 무려 샴페인을 쏘셨습니다~~ (박수짝)
하지만 어떤 음식과는 어울리고 어떤 음식과는 어울리지 않아서 좀 슬펐어요. ;ㅅ;
돈이 많다면 음식마다 술 바꿔가며 놀아볼 텐데.. (어이?)


도미 카르파치오
(Sea Bream Carpaccio)


이건 '생선'을 먹지 못하는 모 님을 위해서 세프가 만들어준 새우 라비올리입니다.
두 번이나 '이건 드실 수 있나요?' 하고 물어보고 나서 해준 건데도 완벽한 맛을 자랑했던 메뉴를 위해 박수~~
전체적인 통일성을 잃지 않으면서 접시와 요리에 변화를 준 센스가 좋아요.


일단 올리브 나와주시고.. 당연히 리필.


훈제 보떼르가 오일소스 페투치네
(Smoked Boterga Oil Sauce Fettuccine)

셔벳
(sherbet)

오늘도 루꼴라입니다. 라임이 메인이고요.. 시죠. >_<
근데 저번에 비하면 한번 녹았다가 다시 얼린 게 너무 눈에 띄어서. ;;

샴페인 소스를 곁들인 연어 구이
(Salmon Roast with Champagne Sauce)


이번에는 연어로군요.
고기가 붉은색이니까 쿠스쿠스에 색을 줬네요.


숯불에 구운 최상급 (1++) 한우 안심
(Charcoalled The Highest Grade Korean Natiye Cattle Fillet Mignon)

저번에도 말했지만... 이쯤 되면 배가 불러서 정말 맛있는데도 가슴으로 감동은 좀 모자란 불행한.. ;ㅅ;


쉐프가 선정한 디저트
(Chef's choice Dessert)

상대적으로 약한 디저트.
게다가 이번에 나온 녹차 아이스크림은 정말 많이 녹아서요... 무너진 채로 나온 게 좀..;;
우리가 먹는 속도가 안 맞았나? -_-

프렌치 홍차로 입을 달래고... 라고 생각해보니까 저는 커피를 마셨군요  (...)
커피도 맛있답니다.;

다 먹은 후의 전경...


무려 가게 모습도 찍어주셨군요!
감사 감사. ( -_)


역시 맛있는 식사였고 음식도 전반적으로 훌륭했습니다.
그렇지만.... 셔빗과 아이스크림의 저 처참한 모습은 왜였으려나요? -_-
그게 좀 아쉬웠다는...

된장의 증거..